200 g Rundkornreis
1 knoblauchzehe
10 g Butter
2 Scharlotten, Thymian 
0,35l Feflgelfond
6 cl Weisswein
60 g kalte butter
1 El Parmesan
Salz, Pfeffer
Topf mit Knoblauchzehe ausreiben.
Butter erhitzen, Scahrlotten Glasig dnsten. Reis unter die 
Scharlotten rhren, Thymian beigeben, mit etwas GF aufgiessen,
unter stndigem Rhren einkochen. Wieder Flssigkeit zugeben, einkochen. 
3-4x wiederholen.
restlichen Fond u Weisswein zugeben und fertig dnsten.
nach 18 min ist Reis fertig, mit Parmesan, Salz, Pfeffer abschmecken.
Pilze, Safran, curry oder Trffel dazu.